Bolo de narciso

Name: bolo de narciso
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 6 gemas; 1 colher de chá de creme de tártaro; 1/2 colher de chá de sal; Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo açúcar branco, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de bolo peneirada; 6 gemas; Extrato de 1/2 colher de chá de laranja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de bolo peneirada; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Este é um tipo de bolo de bolo feito com dois sabores de massa alternada em uma panela de tubo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Lave a panela do tubo com água quente e sabão para garantir que esteja totalmente livre de graxa.
Em um copo grande ou tigela de metal seco, bata as claras até espumar.Adicione creme de tártaro e sal, e continue a chicotear.Quando as claras podem formar picos moles, polvilhe gradualmente em 1/4 de litro de açúcar, enquanto continua a bater até ficar duro forma de picos.
Em uma tigela separada, bata as gemas com 60 litros de açúcar até ficarem grossas e cor de limão.Enclua em 190 litros de farinha de bolo e extrato de laranja.Dobre metade das claras batidas na mistura de gema.
Dobre os restantes 130 litros de farinha de bolo para as claras, juntamente com a baunilha.Colher cerca de 1/4 litro de massa de cada vez, alternando cores, na panela preparada.
Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido.Reduza o fogo para 160 graus (165 C) e continue assando por mais 20 minutos, ou até que o topo do bolo salte quando pressionado.
Sem remover o bolo da panela, inverter pan em uma cremalheira de fio para esfriar.Uma vez completamente resfriado, retire o bolo da panela e geada com a sua escolha de geada.Lemon Cream Cheese Frosting funciona muito bem.