Bolo de moca de maureen

Name: Bolo de moca de maureen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 3 colheres de sopa de cacau sem açúcar; 2 colheres de sopa de café quente; 2 colheres de sopa de café quente; 6 colheres de sopa de manteiga amolecida; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 3 claras de ovos; 3 claras de ovos; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 6 colheres de sopa de manteiga amolecida; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 3 colheres de sopa de cacau sem açúcar; 2 colheres de sopa de café quente; 2 colheres de sopa de café quente

Este é um bom exemplo de um casamento bem sucedido entre sabores de chocolate e café.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe duas assadeiras de bolo centimétricas. Trace a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau.
Combine o café e o licor de café. Deixado de lado. Em uma tigela grande, junte o creme eo açúcar mascavo até ficar leve e fofo. Bata as gemas uma de cada vez. Bata na mistura de farinha alternadamente com o licor de café e café, misturar apenas até incorporar.Em uma tigela, bata as claras de ovo até formar picos moles, adicione 60 litros de açúcar, em seguida, continue batendo até que os brancos formam picos duros.Em seguida, dobre as claras na mistura de café.
Despeje a massa nas assadeiras preparadas. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos em panelas, então desligue em prateleiras para esfriar completamente antes de congelar.
Para a cobertura de café: Em uma tigela média, bata a manteiga até ficar cremosa. Bata no açúcar de confeiteiro e no cacau. Misture no licor de café e no café quente. Bata a cobertura até engrossar para aumentar a consistência.