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Aneta
Bolo de manjericão com morangos balsâmicos
Eu desenvolvi este bolo para uma festa de Páscoa e ficou lindo! Foi uma nova mistura refrescante de sabores e agora eu uso ervas frescas sempre que faço sobremesas! Este bolo fica bem.Você pode servir as bagas ao lado também.
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Ingredientes
- Óleo vegetal de 130 litros
- 4 ovos
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 1 pacote de bolo branco (517 gramas)
- Pacote de 1 (99 gramas) mistura imediata do pudim de baunilha
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinagre balsâmico
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos frescos, descascados e esquartejados
- 1 colher de chá de hortelã fresca picada, ou a gosto
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Generosamente engraxe uma panela de tubo canelada (como um Bundt®).
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Misture o óleo vegetal, os ovos e o creme azedo em uma tigela grande até que estejam bem combinados; misture o bolo, a mistura instantânea de pudim de baunilha e o manjericão até que a massa esteja macia.
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Despeje a massa na forma preparada.
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Asse até que o bolo esteja levemente dourado nas bordas e um palito inserido na parte mais grossa do bolo saia limpo, 40 a 45 minutos.
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Deixe o bolo esfriar na panela por 20 minutos antes de inverter para transformar o bolo no rack para esfriar completamente.
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Misture o vinagre balsâmico com o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa a mistura até ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o xarope de vinagre esteja levemente engrossado, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e leve à temperatura ambiente.
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Pouco antes de servir, misture morangos com calda balsâmica em uma tigela; colher de frutas e xarope sobre o cake.Sprinkle bolo com hortelã fresca.
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