Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Relevância Popular Rápido e Fácil
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Bolo de libra aperfeiçoado
 
 
16 PorçõesPTM1H5 min

Bolo de libra aperfeiçoado


Esta receita produz um bolo de libra que é mais macio e úmido do que o bolo tradicional, excelente sabor e textura.É melhor assado em uma panela Bundt usando farinha de bolo.Você pode substituir a farinha de trigo com bons resultados, mas não use pão panelas.Há mais umidade e menos proteína do que nas receitas tradicionais por isso precisa de uma panela Bundt.Da revista Fine Cooking.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Posicione o suporte para forno no centro do forno e pré-aqueça a 350
  2. Derreta a tigela A com uma capacidade de 1/4 litro contendo manteiga de Tbsp e escove todo o interior de uma tigela A com uma capacidade de 3 litros contendo panela Bundt.
  3. Coloque a farinha de 3 colheres de sopa na panela e role a frigideira para distribuir a farinha; use mais farinha se necessário e derrube o excesso de farinha quando a panela estiver completamente coberta.
  4. Em uma tigela média misture a farinha, o fermento e o sal; deixou de lado.
  5. Usando uma batedeira com pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média por 2 minutos, até ficar leve e fofo.
  6. Adicione as gemas e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
  7. Pare de misturar e raspe a tigela e reme.
  8. Em velocidade média-baixa, adicione ovos inteiros, um de cada vez, misturando pelo menos 20 segundos entre cada ovo.
  9. Pare o mixer e raspe novamente.
  10. Na velocidade mais baixa do seu mixer adicione metade da mistura de farinha e misture até combinar.
  11. Adicione o leite e misture até combinar.
  12. Adicione a farinha restante e misture até combinar.
  13. Pare e raspe a tigela e reme (última vez).
  14. Adicione a baunilha e misture em velocidade média por 20 a 30 segundos, até que a massa esteja lisa.
  15. Coloque a massa na panela Bundt e espalhe-a uniformemente.
  16. Passe uma faca pela massa para se livrar de grandes bolhas de ar e bata suavemente a panela no balcão algumas vezes.
  17. Asse 45 - 55 minutos, até dourar e um palito inserido no meio sai com migalhas úmidas, sem massa úmida.
  18. Deixe esfriar em uma panela de 10 a 15 minutos e, em seguida, inverta-a em uma gradinha para esfriar completamente.
  19. Bolo mantém a temperatura ambiente por 3 dias ou pode ser congelado.



Adorei

Comentários


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407