Bolo de iogurte grego

Name: Bolo de iogurte grego
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 200 gramas de manteiga, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 6 claras de ovos; 2 colheres de sopa de suco de limão (de um verdadeiro limão, por favor); 2 colheres de sopa de suco de limão (de um verdadeiro limão, por favor); 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Aguardente de 40 mililitros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego (se não estiver disponível, use creme azedo); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Sal de 2,5 centimetros; 6 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoa torrada picada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 3/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel; 2 colheres de sopa de suco de limão (de um verdadeiro limão, por favor); 2 colheres de sopa de suco de limão (de um verdadeiro limão, por favor)

Este é realmente um ótimo bolo. Por alguma razão, sou parcial ao frio, direto da geladeira, com um copo de leite gelado.

Ingredientes

preparação

Ferva todos os ingredientes de xarope juntos primeiro para fazer xarope (10 minutos - remover as raspas).
Deve ser legal antes de ser colocado no bolo quente.
Bata a manteiga com uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo açúcar até ficar cremosa e de cor clara (cerca de 5 minutos).
Acrescente as gemas, a casca, o extrato e o brandy e bata até que fiquem pálidos e grossos.
Peneire os ingredientes secos e adicione alternadamente à mistura cremosa com o iogurte.
Bata as claras até ficarem firmes e brilhantes.
Dobre em mistura de massa junto com amêndoas.
Despeje em uma assadeira com manteiga -10 x -10 x -10 assar a 170 graus por 60-70 minutos ou até feito.
Verifique o bolo após cerca de 25 minutos de cozimento. Se a cor já estiver escura o suficiente (como é o caso para mim), cubra com um pedaço de papel alumínio e continue a assar.
Despeje o xarope resfriado sobre o bolo quente e deixe o bolo esfriar completamente.
Corte em pedaços em forma de diamante e sirva.