Bolo de geléia simples

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Unte uma assadeira de 15 ½ "x 10 ½" com linha de papel manteiga.

Bata as claras em uma tigela grande até formar picos moles.Batidamente bata em ¼ xícara de açúcar e continue batendo até formar picos duros.Em uma tigela, bata as gemas, baunilha e restante 60 litros de açúcar.Continue batendo até engrossar, cerca de 6 minutos .Misture na farinha apenas até misturar. Dobre a mistura de gema de ovo na clara de ovo batida. Espalhe a massa na forma preparada. Despeje durante cerca de 12 minutos ou até que a parte superior do bolo salte quando for ligeiramente tocada.

Para remover o bolo da panela e esfriar, peneire o açúcar de confeiteiro sobre uma toalha de cozinha limpa. Solte as bordas do bolo dos lados da panela com uma pequena faca. Coloque o bolo sobre a toalha preparada e retire com cuidado o papel manteiga. uma borda curta, enrole o cke ea toalha juntos, como um rolo de geléia.Cool completamente em uma cremalheira de fio.Depois de arrefecimento, desenrole o bolo e espalhe com creme de confeiteiro, compotas, coalhada de limão ou qualquer enchimento se adapte às suas fantasia.Roll de o lado curto, sem a toalha desta vez e transfira, com o lado da costura para baixo, para uma travessa. Espalhe com açúcar de confeiteiro ou geada.