Bolo de frutas sem glúten

Name: bolo de frutas sem glúten
Cook time: 90 min
Total time: 1585 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas douradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas douradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerejas secas; 160 mililitros de rum temperado; 1 laranja, zested e juiced; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de arroz integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas inteiras; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de batata; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo amido de tapioca; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de cardamomo moído; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de fermento em pó; 6 datas, sem caroço e picado; 2 grandes figos secos picados; 28 gramas de fatias de frutas cristalizadas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de cana em bruto; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 ovos, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo avelãs cruas inteiras; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo metades de noz crua; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo metades cruas de nozes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas inteiras; 28 gramas de fatias de frutas cristalizadas; 3 colheres de sopa de licor de aguardente de cereja

Ingredientes

preparação

Coloque passas, uvas passas douradas, cranberries e cerejas em uma tigela.Despeje rum e suco de laranja sobre a fruta seca.Solte de lado.
Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C) .Mostar uma panela de pão.
Bata a farinha de arroz integral, a farinha de amêndoa, os amidos de batata e tapioca, a canela, a noz-moscada, o cravo, o cardamomo e o gengibre juntos em uma tigela.Ajuste 3 colheres de sopa dessa mistura.Adicione o fermento à porção maior; misture bem.
Misture as raspas de laranja, as tâmaras, os figos e os 60 litros de fruta cristalizada em uma tigela. Aplique 2 colheres de sopa de mistura de farinha reservada e misture bem.
Bata a manteiga eo açúcar juntamente com uma batedeira até ficar cremosa. Misture na baunilha. Adicione os ovos um a um, batendo após cada adição. Misture na maçã.
Escorra a fruta seca, reservando a imersão. Adicione a fruta com a mistura de figos e misture com a restante mistura de farinha reservada de 1 colher de sopa.
Misture a imersão na mistura de manteiga.Adicionar gradualmente a farinha, mexendo apenas até combinado; não misture demais. Dobre em avelãs, metades de noz e metades de noz-pecã.
Despeje a massa no pão preparado. Decore o topo com amêndoas e fatias de frutas cristalizadas.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora.Reduza a temperatura do forno a 140 graus (145 C) .Continue o cozimento até dourar no topo e um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 30 minutos a mais.
Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de retirar da panela. Brandy cherry cereja no topo.Deixe bolo descansar 24 horas para obter melhores resultados.