Bolo de frutas de natal (eggless)

Este é um bolo muito fácil de fazer.Os frutos nunca afundam, eo bolo não é tão rico como alguns fruitcakes.Não se deixe levar pela lista de ingredientes - vale a pena adicioná-los todos.Esta é uma receita sul-africana, então Zaarmail me para substituições, se necessário.

Em uma panela grande, misture os 10 primeiros ingredientes até e incluindo a água fervente.
Mexa bem.Bring a ferver e deixe ferver sem tampa por 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Junte a manteiga e o bicarbonato de sódio e mexa bem para misturar. A mistura vai efervar um pouco.
Quando esfriar um pouco mais, raspe a mistura na tigela da sua mistura elétrica.
Usando a velocidade mais baixa, adicione os próximos 9 ingredientes até e incluindo o conhaque ou uísque (ou use bourbon).
Quando tudo foi bem incorporado, retire a tigela do mixer.Fold nos figos picados, cerejas inteiras e porcas picadas.Rusar uma colher de pau.
Coloque a massa na lata preparada e alise o topo.
Asse -10 horas, mas menor calor a 170 graus/180 graus após a primeira hora.
Ao mesmo tempo, coloque uma espessura dupla de folha sobre o bolo para evitar chamuscar.
Test with a skewer before removing!
Coloque delicadamente em uma gradinha e polvilhe o último ingrediente: a meia xícara extra de bebida.
Quando esfriar, coloque em papel encerado em uma lata de bolo hermético.Antes de usar no Natal, polvilhe com conhaque, uísque ou bourbon mais 2 - 3 vezes.