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Courtney S.
Bolo de esponja da mãe
Sirva com frutas frescas e chantilly para um deleite de verão.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe a assadeira centimétrica.
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Bata os ovos em um misturador suporte equipado com o acessório whisk em alta velocidade até espesso e de cor de limão, cerca de 3 minutos.Adicionar gradualmente o açúcar, batendo até a mistura é espessa, cerca de 5 minutos.Dobre a farinha, o fermento em pó e sal na massa à mão.
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Leite de microondas em uma tigela pequena microondas seguro até que comece a borbulhar, cerca de 1 minuto.Mexa na manteiga até derreter.Adicione o extrato de baunilha.
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Despeje a mistura de leite na massa; misture em velocidade baixa até ficar bem combinado e macio. Despeje na panela preparada.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 25 a 30 minutos.
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