Bolo de especiaria de ameixa de alta altitude

Name: bolo de especiaria de ameixa de alta altitude
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar refinado (ultrafino); 1 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de ovos; 2 colheres de sopa de ovos; 1 colher de sopa de creme de leite; Sal de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá ralada de casca de limão; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Ameixas de 1/2 litro, sem caroço e cortadas em fatias; 6 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar refinado (ultrafino); 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 0,25 colher de chá de noz-moscada moída na hora

Uma versão de alta altitude de um bolo de ameixa maravilhoso, rico sabor. Goza maravilhosamente com sorvete de baunilha.

Ingredientes

preparação

Coloque as ameixas em uma tigela e polvilhe o açúcar sobre eles. Deixe-os para sentar enquanto prepara o resto dos ingredientes. Pré-aqueça o forno a 400. Unte levemente uma forma de bolo de 23 centímetros com um fundo removível (usei uma forma de mola) Forre com papel manteiga, passe manteiga no papel e reserve.
Creme a manteiga eo açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Bata no ovo, raspas de limão, baunilha e creme azedo. Bata a farinha, o sal e o fermento juntos em uma tigela e junte-os aos ingredientes molhados, misturando-os Bem, espalhe essa massa no fundo da lata do bolo (este batedor é bastante grosso, e o papel deslizará ao redor, então eu segurei-o em uma borda e espalhei-o com meus dedos).
Espalhe as ameixas por cima da massa em um padrão circular para dentro de 1,25 centímetro das bordas.
Para fazer o streusel, misture o açúcar, a farinha e as especiarias.Corte na manteiga até que a mistura esteja quebradiça.Eu uso um cortador de massa, mas um garfo vai funcionar.Polvilhe as migalhas uniformemente por cima das ameixas.Use todo o streusel.
Asse em um meio rack por aproximadamente 35-50 minutos até que o streusel é marrom dourado.Retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos em uma cremalheira de fio, antes de remover os lados da panela e do papel.Serve quente, com Chantilly ou sorvete.