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FUNCO
Bolo de creme italiano da mãe
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Ingredientes
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 5 ovos separados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco floco de anjo
- 1 (227 gramas) de creme de queijo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco floco de anjo
preparação
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Preaqueça o forno a 325 graus.
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Combine bicarbonato de sódio e manteiga, deixe descansar por alguns minutos.
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Açúcar creme, manteiga e gordura.
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Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Adicione a mistura de manteiga/soda, alternadamente com farinha, a mistura desnatada. Mexa em baunilha.
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Coloque esta mistura em uma tigela separada.
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Lave e seque a tigela.
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Bata as claras até ficarem firmes.
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Dobre as claras em massa.
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Junte as nozes e o coco (delicadamente).
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Asse em 3 (23 centímetros) panelas de camada enfarinhada.
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Asse por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja pronto.
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