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Christopher
Bolo de comida de anjo de celebração
Este bolo é diferente em que tem granulado vermelho, branco e azul que o torna perfeito para 04 de julho! Mude a cor dos chuviscos e você pode usar isso para qualquer celebração! E agora um pouco de história: Bolo Angel food também é chamado de bolo de sorvete (um bolo de casamento holandês da Pensilvânia) .É considerado que a abundância de moldes de bolo no sudeste da Pensilvânia, um dos principais produtores de moldes de bolo, indica que o alimento anjo bolo originado lá no início de 1800. Alguns historiadores acham que os primeiros bolos de comida de anjo foram provavelmente assados por escravos afro-americanos do Sul, porque fazer este bolo exigiu um braço forte e muita força de trabalho para levar o ar para dentro dos bolos de comida. Favorito americano para festa pós-funeral.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo claras de ovos, temperatura ambiente (cerca de 12 a 14 ovos grandes)
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farinha de bolo, mexa antes de medir
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar granulado, dividida
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Peneire a farinha com um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar 4 vezes; deixou de lado.
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Com uma batedeira de mão em alta velocidade, bata as claras de ovo com sal e creme de tártaro até que os picos moles sejam formados. Bata no restante 1/4 de litro de açúcar, cerca de 60 litros de cada vez.
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Bata bem após cada adição; continue batendo até que os picos duros se formem quando os batedores são levantados fora da mistura.
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Com uma espátula de borracha, dobre delicadamente o extrato de amêndoas e a baunilha nas claras de ovo batidas.
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Polvilhe cerca de um quarto da mistura de farinha uniformemente sobre as claras; dobre delicadamente com uma espátula, cerca de 15 golpes. Repita até que toda a mistura de farinha e dobre no granulado com cerca de 10 a 12 golpes mais.
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Preaqueça o forno a 375 ° F
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Suavemente, coloque a massa em uma panela de tubo centímetro não ungida.Corte através de massa na panela com uma espátula ou faca estreita.Com espátula de borracha, espalhe a massa para alisar o topo e certifique-se de massa é espalhada para tocar os lados da panela.
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Asse em um rack de forno inferior por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo molas de volta quando levemente tocado com a ponta do dedo.Inverter a panela para esfriar completamente, cerca de 2 horas.Use uma espátula ou faca estreita para afrouxar suavemente bolo dos lados e centro do tubo pan.Gently, segurando o tubo central, levante o bolo fora da panela.Use uma espátula ou faca estreita para soltar o bolo a partir do fundo.Retire o bolo da seção do tubo e geada com um glacê branco fofo ou servir com morangos adoçadas ou outras frutas .
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