Bolo de comida de anjo de alta altitude

Name: bolo de comida de anjo de alta altitude
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farinha de bolo peneirada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo claras de ovo; 1,25 colheres de chá de creme de tártaro; 3/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de extrato de limão

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C).
Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras com creme de tártaro e sal até formar picos moles.Gradualmente polvilhe o açúcar, continuando a chicotear para picos médios.Desde esta é uma receita de alta altitude, chicoteá-los apenas até formar um pico que cai. Mexa nos extratos de baunilha e limão.Use uma espátula de borracha para dobrar a farinha um quarto de cada vez.Coloque em uma panela de tubo limpo e seco de 23 centímetros.
Asse por 0 minutos no forno pré-aquecido, em seguida, aumentar a temperatura para 190 graus (190 C) .Continue assando por mais 3 minutos, ou até que o bolo começa a encolher um pouco.Inverter pan sobre uma grade para esfriar.Quando esfriar , passe uma espátula ou faca fina ao redor da borda externa e bata com firmeza.