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Bolo de colheita de chocolate
Esta receita saiu de uma revista Better Homes and Gardens e é um dos bolos mais bonitos e saborosos que já fiz
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Ingredientes
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- 1/4 litro de água
- Óleo de cozinha de 170 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau em pó
- 1 (227 gramas) de cream cheese (amolecido)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo abóbora enlatada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1/4 colher de chá de canela
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo creme de leite fresco
- Chocolate semisweet de 113 gramas
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Unte com graxa (e farinha) duas assadeiras redondas de 9 "x1.5".
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Combine e misture todos os ingredientes do bolo, MAS farinha e cacau em pó.
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Adicione farinha e cacau em pó e bata até ficar homogêneo.
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Espalhe uniformemente nas duas panelas.
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Asse por 30-35 minutos até que o topo salte para trás ou o palito saia limpo.
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Deixe esfriar.
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Em uma tigela média, misture os ingredientes do Creme de Abóbora (certifique-se de que o queijo cremoso é macio o suficiente para que você não tenha pedaços de creme de queijo!).
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Espalhe Abóbora Preenchendo em cima de um bolo e cubra com o outro.
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Ferva o creme de leite em fogo médio-alto.
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Retire do fogo e adicione o chocolate, NÃO mexa.
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Aguarde 5 minutos até o chocolate ficar melado, mexa até ficar homogêneo e o chocolate ficar líquido.
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Espere até que o esmalte engrosse (10 minutos) e, em seguida, despeje por cima do bolo.
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Leve à geladeira ou deixe até que o esmalte fique razoavelmente sólido (15 a 30 minutos).
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OPCIONAL: topo com bagas ou nozes sazonais.
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