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TAMISANGELS
Bolo de coco sem grão
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco orgânico ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de farinha de coco peneirada (sub 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral ou 1 colher de sopa de pó de proteína)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (pode substituir 1 colher de chá com extrato de coco)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco
- 1 colher de sopa de farinha de coco peneirada (sub 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral ou 1 colher de sopa de pó de proteína)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco
preparação
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Preaqueça o forno a 325 Fahrenheit.
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Com uma bala mágica ou processador de alimentos, triturar coco ralado em uma farinha fina e pulverulenta.Coloque a farinha de amêndoa em copo de medição, e embalá-lo firmemente com as mãos, como você está medindo açúcar mascavo.Levar a nível.Adicione a coco e o resto dos ingredientes secos.Manteiga de manteiga e bata em ovos, extrato de baunilha e leite de coco.Adicione ingredientes secos em ingredientes molhados e bata juntos por um par de minutos.Linha uma panela mini muffin com mini papéis de muffin e spray com spray de azeite extra-virgem.Alternativamente, mini-muffin graxa bem muito bem com o óleo de coco.Despeje a massa quase até o topo de cupins mini-muffin.Rap muffin estanho suavemente no balcão para estourar as bolhas de ar.Bake por 18-20 minutos, até elástico e firme ao toque.Você pode ter que assar estes mais tempo desde que meu forno neste apartamento é quente.Remover bolos de latas de muffin assim que eles são legais ao toque e fresco em uma cremalheira de fio.Despeje bolos em esmalte. Sirva à temperatura ambiente.
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