Bolo de coco com pés descalços e geada - ina garten

Pré-aqueça o forno a 889 Unte as duas formas de bolo redondo e, em seguida, alinhe com papel vegetal. Lubrifique novamente e polvilhe levemente com farinha.

Prepare bolo: creme de manteiga e açúcar em velocidade média-alta por 3-5 minutos. Crack ovos em uma tigela pequena. Com misturador em velocidade média, adicione os ovos 1 de cada vez, raspando tigela uma vez durante a mistura.Adicione extratos de baunilha e amêndoa e misture bem.Não se preocupe se a mistura parece coalhada.

Em uma tigela separada, peneire os ingredientes secos.

Com misturador em baixo, alternadamente adicionar ingredientes secos e leite para a massa.Misture até apenas combinado.Dobre no coco.

Despeje a massa nas forminhas preparadas, alisando a parte superior. Despeje no centro do forno por 40 a 50 minutos, até que as partes superiores fiquem marrons e o verificador do bolo saia limpo.Coloque na assadeira por 30 minutos antes de retirar os bolos das panelas.

Prepare glacê: Misture o creme de queijo, manteiga, baunilha e extrato de amêndoa. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo (não bata).

Montar o bolo, colocando uma camada, lado superior para baixo, e espalhando-o com geada.Coloque a segunda camada em cima do primeiro.Coberturas e lados de frutas.Suprema bolo levemente com coco.

Sirva à temperatura ambiente.