Bolo de chocolate ou cupcakes

Name: bolo de chocolate ou cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 13 muffins, 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 0,125 colher de chá de sal (ou menos, apenas um centímetro); 5 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 2 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 130 litros de água quente; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 0,125 colher de chá de sal (ou menos, apenas um centímetro); Uma chávena com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite (ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado evaporado); 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Unte uma assadeira redonda de centímetro quadrado ou centímetro ou coloque papéis de 3 litros em uma panela de queque e um extra em uma xícara de creme.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Para fazer o bolo, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Troque apenas se o cacau permanecer grumoso, reserve (peneirei em um coador fino enquanto o combinava com os ingredientes úmidos no passo 5).
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida quente e o açúcar mascavo. Adicione os ovos e a baunilha e mexa até ficar bem misturado.
Adicione toda a mistura de farinha de uma só vez.
Usando uma espátula de borracha ou colher de pau - mexa apenas até que toda a farinha esteja umedecida.
Despeje a água quente sobre a massa de uma só vez.
Mexa apenas até que a água esteja incorporada e a massa esteja lisa.
Raspe a massa na panela (ou bolinhos - para fazer isso de forma eficiente, eu raspo a massa em um copo de medição de 1 litro e, em seguida, despeje-a facilmente nos forros de cupcake.
Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.Cake - Uma vasilha com capacidade de 6,25 litros contendo uma vasilha com capacidade para 7,5 litros contendo minutos, 17 - 22 minutos.Coloque o bolo na panela um rack por cerca de 10 minutos antes de desmoldar.Para desenforme, deslize uma faca fina em torno das bordas do bolo para liberá-lo da panela.Invertido o bolo.Vire o bolo para cima e esfriar completamente em um rack antes de geada a parte superior e lados.Ou esfriar o bolo na panela e congelar apenas o top.Cupcakes pode arrefecer na panela e retire e geada quando legal.
Enquanto o bolo cozinha, faça o FAST FUDGE FROSTING :.
Em uma panela média, derreta a manteiga.
Junte o açúcar, o cacau e o sal.
Aos poucos, misture o creme.
Aqueça, mexendo sempre, até que a mistura esteja lisa e quente, mas não fervendo.
Retire do fogo e junte a baunilha.
Deixe esfriar até engrossar a consistência da cobertura (demora um pouco na temperatura ambiente - experimente colocar na geladeira para acelerar, mas observe-a!) Ou use como cobertura ou molho quente.
Guarde as sobras de geada na geladeira.
Reaqueça suavemente no microondas antes de usar.