Bolo de mel com peras caramelizadas

Name: Bolo de mel com peras caramelizadas
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18
Ingredients: 100 g de farinha de trigo; 100 g de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 limão, casca ralada; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de óleo de girassol; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas picadas; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 4 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 800 g de pêra, cortada em 1. Cunhas de 5 cm de espessura (4 pêras); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture as farinhas, bicarbonato de sódio, canela em pó, casca de limão ralada e sal marinho.
Unte levemente uma forma redonda de 23 cm com óleo de girassol.Polvimente ¾ xícara de amêndoas picadas no fundo da panela, reservando ¼ xícara para a massa.
Em uma tigela grande, misture a manteiga, o mel e os ovos. Acrescente a mistura de farinha reservada, depois o creme de leite ou iogurte e as amêndoas reservadas.
Delicadamente despeje a massa sobre as amêndoas na panela preparada.Leve ao forno a 160 ° C por 50 - 55 minutos, até que a borda do bolo se retire da borda da panela.Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos .Após 15 minutos, retire o bolo da assadeira e deixe esfriar por completo. Decore a parte superior com peras caramelizadas.
Peras caramelizadas :.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o açúcar e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo, até quase dissolver.
Adicione as peras, cozinhe por 12 - 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e dourado.
Despeje no mel, cozinhe por 3 - 5 minutos, mexendo, até que as peras são revestidas e muito macia.Cool um pouco antes de continuar a usar.