Bolo de chocolate irlandês

Latas de bolo de graxa e linha centímetro.

Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Coloque o chocolate em uma tigela e coloque sobre uma panela de água quente.

Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremosa e bata no chocolate e no purê de batata.

Aos poucos, bata no ovo, adicionando um pouco de farinha a cada adição.

Dobre o resto da farinha e misture o leite.

Divida a mistura entre as formas de bolo e asse por 25 a 30 minutos ou até que a parte superior esteja firme, mas elástica ao toque.

Retire do forno e depois de alguns minutos, despeje em um rack de arrefecimento.

Enquanto o bolo está esfriando, faça a cobertura.Corte o chocolate como antes, misture os outros ingredientes e misture bem.

Use a cobertura para assar as camadas do bolo e cubra a parte superior e as laterais do bolo.

HINT: What makes this rich chocolate cake "Irish" is not only to the creamy liqueur used in the filling, but also a particularly "Irish" ingredient in the cake mixture itself, which makes it extremely moist.Have you guessed it yet? Yes, it's the potato! Mystery solved! Bet you were wondering what potatoes were doing in a cake recipe! Even Irish dessert recipes make use of this abundant Irish crop!