Bolo de chocolate derretido

Para o bolo: Derreta o chocolate e a manteiga juntos.Cool ligeiramente.Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as gemas e os ovos, em seguida, misture o açúcar em pó.Whisk isso na mistura de chocolate, em seguida, misture a farinha.Preenchimento 340 engraxou 113 folha de gramas latas com a massa e leve à geladeira até que esteja pronto para assar, ou assar imediatamente.Bake em um forno pré-aquecido 230 graus por 5 a 6 minutos a partir do frio, ou 4 a 5 minutos da temperatura ambiente.Limpe as latas imediatamente sobre a placa.

Para o ganache: Aqueça o creme em uma panela até ferver.Coloque o chocolate picado em uma tigela.Esticar bem, despeje o creme quente sobre o chocolate para derreter-lo.Cubra e leve à geladeira durante a noite.O dia seguinte, bata-o como chantilly até picos moles.Coloque uma dose dele no bolo antes de servir.

Para o molho de menta: Na metade superior de um banho-maria, misture os 2 chocolates sobre a água fervida. Mexa sempre até derreter, misture o xarope, a água e o extrato de hortelã sem remover o banho-maria do fogo. Mexa até ficar homogêneo e brilhante. (O molho pode ser feito até 48 horas de antecedência e refrigerado.Para reaquecer, mexa em fogo baixo ou aqueça em um microondas.) Regue isso sobre o bolo e o prato antes de servir.