Bolo de chocolate da vitória

Name: bolo de chocolate da vitória
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo peneirada; 2 1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo xarope de milho escuro; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo café frio

Esta receita data da Segunda Guerra Mundial, quando o açúcar era escasso e muito precioso.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de 23x33 centímetros.
Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.
Ovos separados. Bata as claras em uma tigela limpa até formar picos firmes.
Creme encurtamento e açúcar na tigela até luz e fofo usando misturador elétrico em velocidade média.Blenda no xarope de milho e gema de ovo.Bela na baunilha.Adicione os ingredientes secos alternadamente com o café a mistura desnatada.Doce vezes em claras de ovo.Despeje a massa em engraxado 33x23 centímetro pan.
Asse em forno pré-aquecido 170 graus (175 C) por 45 minutos ou até que o bolo é feito.Coloque na panela no rack e geada como desejado.