Bolo de chocolate chiffon

Name: bolo de chocolate chiffon
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: Açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de bolo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 7 ovos separados; 190 litros de água; Óleo de canola de 130 litros; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; Açúcar de confeiteiro

Conheça o cozinheiro: Havia 11 de nós para cozinhar quando eu era jovem.Esta era uma receita que minha mãe tinha.Se houvesse ovos rachados das galinhas poedeiras que ela manteve, sempre foi uma boa maneira de usá-los! Como meus pais, meu marido e eu temos nove filhos, todos crescidos. Também somos os avós de 13. - Dorothy Haag, Mt.Horeb, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Deixe os ovos em temperatura ambiente por 30 minutos.Em uma tigela grande, misture o açúcar, farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal.Em outra tigela, bata as gemas, água, óleo e baunilha.Adicione aos ingredientes secos; bata até ficar bem misturado. Em outra tigela, bata as claras e o creme de tártaro até formar picos firmes; dobre em massa
Suavemente, coloque em uma panela com 10 peças não torradas.Molte a massa com uma faca para remover os bolsos de ar.Vire na prateleira mais baixa do forno a 325 ° por 60-65 minutos ou até que o bolo salte quando tocado levemente.Impregue imediatamente a frigideira; esfriar completamente, cerca de 1 hora
Passe uma faca em volta do tubo de panela lateral e central. Retire o bolo para um prato de servir. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

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