Bolo de chocolate alemão iii

Name: bolo de chocolate alemão iii
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 130 litros de água; 1 (28 gramas) de chocolate meio amargo; 1/2 colher de chá de gordura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 3 gemas de ovo batidas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 3 gemas de ovo batidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite evaporado; 1/2 colher de chá de gordura; 3 gemas de ovo batidas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo coco em flocos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de gordura; 1 (28 gramas) de chocolate meio amargo

Um bolo de chocolate alemão espetacular feito a partir do zero, usando farinha de bolo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agastrar e farinha 7.66 - 23 panelas redondas centímetro.Se unir a farinha, bicarbonato de sódio e sal.Ser entregue.Em uma panela pequena, aqueça a água e 113 gramas de chocolate até derreter.Retirar do calor e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, nata manteiga de 1/4 de litro e 1/2 litro de açúcar até ficar leve e fofo.Bata em 4 gemas de ovo, uma de cada vez.Corte na mistura de chocolate derretido e baunilha.Bata na mistura de farinha alternadamente com o soro de leite coalhado , misturando apenas até incorporar.
Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras até formar picos duros.Dobre 0,33 dos brancos para a massa, em seguida, dobre rapidamente em brancos restantes até que não haja listras.
Despeje em 7.66 - panelas de 23 centímetros Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos na panela, em seguida, vire na grade.
Para fazer o recheio: Em uma panela misture 1/4 de litro de açúcar, leite evaporado, 130 litros de manteiga e 3 gemas.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo.Mexer em coco, nozes e baunilha.Cool até grosso o suficiente para se espalhar.
Espalhe o recheio entre as camadas e em cima do bolo. Em uma panela pequena, derreta o encurtamento e 28 gramas de chocolate. Mexa até ficar homogêneo e regue as laterais do bolo.