Bolo de cereja floresta negra

Name: bolo de cereja floresta negra
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gema de ovo grande; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Barras de chocolate semisweet de 227 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha, peneirada; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 80 litros de água; 2 colheres de sopa de licor de kirsch; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, sem sal; 1 gema de ovo grande; 2 colheres de sopa de licor de kirsch; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ginjas, enlatada, escorrida; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme, pesado, batido; Barras de chocolate semisweet de 227 gramas

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Ingredientes

preparação

BOLO: Bata os ovos, o açúcar e a baunilha juntos até ficar espesso e fofo, cerca de 10 minutos.
Alternativamente, dobre o chocolate e a farinha na mistura de ovos, terminando com a farinha.
Despeje a massa em panelas de bolo de 7,66 centímetros que foram bem untadas e enfarinhadas.
Coza em um pré-aquecido 170 graus.oven por 10 a 15 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro sai limpo.
Bolos frios em panelas por 5 minutos; vire em prateleiras para esfriar completamente.
XAROPE: Faça xarope misturando açúcar e água e fervendo por 5 minutos.
Quando o xarope esfriar, misture o kirsch.
Pique as camadas do bolo e despeje o xarope sobre as 3 camadas.
ENCHIMENTO: Para fazer o recheio de creme de manteiga, bata o açúcar e a manteiga até misturar bem.
Adicione a gema de ovo; bata até ficar leve e fofo, cerca de 3 a 5 minutos.
Dobre em Kirsch.
MONTAGEM DO BOLO: Para montar o bolo, coloque 1 camada sobre uma placa de bolo.
Espalhe com recheio de creme de manteiga.
Usando uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo as cerejas, que foram secas, deixe cair as cerejas uniformemente sobre o creme.
Coloque a segunda camada no bolo.
Repetir.
Coloque a terceira camada no topo.
Dobre 2 t de açúcar de confeiteiro ao creme batido.
Cubra os lados e o topo do bolo com chantilly.
Decore o topo do bolo com o restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas.
Para fazer cachos de chocolate a partir de barra de chocolate, faça a barba (à temperatura ambiente) com um descascador de legumes.
Refrigerar cachos até que esteja pronto para uso.
Pressione cachos de chocolate nos lados do bolo e polvilhe um pouco no topo.
Frio até a hora de servir.