Bolo de cenoura temperado com cardamomo

Name: bolo de cenoura temperado com cardamomo
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de cardamomo moído; 1 1/2 colheres de chá de canela, moído; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de sal kosher; 4 ovos grandes, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; Oleo vegetal de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 900 gramas de cenoura ralada grosseiramente (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,5 litros contendo); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes, torradas e finamente picadas; 680 gramas de queijo creme, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó; 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Eles me tinham com o cardamomo! Sabia que eu tinha que manter esta receita encaminhada por um amigo. Tão ousada quente para desfrutar agora, mas a queda é apenas em torno do canto úmido pegajoso quente, então estou escondendo este para uso no outono.

Ingredientes

preparação

Aquecer o forno a 350 ° F e organizar o rack no meio.
Cubra duas forminhas de centímetro com manteiga e farinha e bata com o excesso de farinha.
Misture a farinha, o fermento em pó, o cardamomo, a canela, o bicarbonato de sódio, o gengibre e o sal em uma tigela grande, e bata até que eles possam aerar e quebrar qualquer caroço.
Combine os ovos, açúcar, óleo, manteiga e baunilha em uma tigela grande e bata até que os ovos estejam quebrados e misture bem. Misture a mistura de farinha com uma espátula de borracha e misture bem. Junte a cenoura e a noz até misturar uniformemente. .
Divida a massa uniformemente entre as forminhas preparadas. Asse até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo, cerca de 50 a 60 minutos.
Retire os bolos do forno e transfira para uma gradinha para esfriar, cerca de 15 minutos. Coloque uma faca ao redor do perímetro de cada um e vire os bolos no rack para esfriar completamente.
Para o Frosting :.
Combine todos os ingredientes na tigela de um misturador de pé equipado com um acessório de remo e bata em velocidade baixa até que o açúcar seja incorporado.
Aumente a velocidade para média alta e bata até que a cobertura esteja clara e batida, cerca de 3 a 4 minutos.
Para a Assembléia:
Para geada, coloque uma camada de bolo em um centímetro de papelão redondo, um fundo de panela tart, ou uma placa de bolo.Espalhe bem cerca de 0,33 da geada sobre o topo da camada.Empack a segunda camada e espalhar uniformemente outro 0,33 do geada sobre o topo e os lados de todo o bolo (não se preocupe com a aparência neste ponto - isso é apenas uma camada de miolo e ele será coberto mais tarde).
Coloque na geladeira até que a cobertura esteja preparada e levemente dura, cerca de 15 minutos.
Retire da geladeira e espalhe a cobertura restante sobre a parte superior e as laterais do bolo, garantindo que seja o mais uniforme possível.