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NOOSH
Bolo de cenoura passas
Este bolo úmido aceso é o favorito de meu marido e meu filho. - Joyce Donald, Star City, Saskatchewan
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Ingredientes
- 2 claras de ovos
- 1,5 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- Óleo de canola de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras finamente picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte de baunilha
- 60 litros de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1-1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas
- 1,5 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
preparação
-
Em uma tigela grande, bata as claras até ficar espumoso. Bata no açúcar, maçã e óleo até ficar bem misturado. Mexa nas cenouras, no iogurte e na água.
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Separe 1 colher de sopa de farinha de trigo.Combine a farinha de trigo integral, canela, bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada, cravo e farinha de trigo restante; adicione a massa apenas até umedecer. Passas passas com farinha reservada; mexa em massa.
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Despeje em uma assadeira de 9-in.square revestida com spray de cozinha.Queime a 325 ° por 50-55 minutos ou até que um palito no centro vem nosso limpo.Cool em uma cremalheira de fio.Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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