Bolo de cenoura e abacaxi com cobertura de creme de queijo

Name: bolo de cenoura e abacaxi com cobertura de creme de queijo
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 Cake, 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; Uma taça com capacidade de 1.125 litros, contendo açúcar de confeiteiro; Uma taça com capacidade de 1.125 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 1/2 colher de chá de canela; 1 (227 grama) pode esmagar abacaxi no suco; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, ralado; 3 ovos batidos à temperatura ambiente; 3/8 de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, picado; Uma taça com capacidade de 1.125 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 227 gramas de queijo creme, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 2 colheres de chá de leite; 2 colheres de sopa de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes, picado

Meu SIL queria um bolo de cenoura para seu aniversário.Eu não estou interessado em bolos em camadas.Eles são muito de uma dor para fazer.Bundt bolos têm o menor incômodo e bonito fator de apresentação.Minha primeira tentativa foi em um conjunto mais complexo projetado e foi um fracasso! Use uma frigideira de design simples, certifique-se de engordurar bem e enfariná-lo.

Ingredientes

preparação

BOLO: Unte e enfarinhe levemente a panela.
Em uma tigela grande misture farinha, açúcar, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
Drene o abacaxi esmagado e reserve o suco drenado.
Em tigela tamanho médio tigela separada misture o suco de abacaxi, ovos, óleo vegetal, baunilha e misture bem.
Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos. Misture por 3 minutos ou até incorporar bem.
Junte as cenouras, esmague o abacaxi e as nozes picadas.
Despeje na panela e asse em forno a 325 ° F por 1,25 horas (verifique após uma hora com um palito e retire o bolo quando a picareta sair seca).
Deixe o bolo esfriar por 20 minutos na panela e depois transformar em rack de refrigeração.Não geada até ficar completamente fresco.
ICING/FROSTING: Misture o açúcar, cream cheese, manteiga, leite e baunilha.Dobre em nozes picadas e espalhe sobre o bolo fresco.

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