Bolo de cenoura de semente de linho

Name: bolo de cenoura de semente de linho
Cook time: 40 min
Total time: 545 min
Yield: 12
Ingredients: 3 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite desnatado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de maçã; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de semente de linho moída; 2 colheres de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas; 0,5 (227 grama) pode esmagar abacaxi, escorrido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura ralada

Uma versão sem pecado, deliciosa e frutada do sempre popular bolo de cenoura.A refeição de semente de linho pode ser omitida, mas pode ser facilmente encontrada em lojas de produtos naturais.Este bolo é melhor servido refrigerado por causa de sua qualidade úmida.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Leve ao óleo uma panela de pão 23x13 centímetro com spray de cozinha vegetal.
Misture as claras, o açúcar, o leite, o molho de maçã, a baunilha e o extrato de amêndoas em uma tigela pequena; misture até ficar bem misturado.Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, farinha de trigo integral, semente de linho, canela, noz-moscada, cravo e bicarbonato de sódio.Misture o ovo na farinha; mexa até ficar bem misturado.Dobre nas nozes, passas, cenoura e abacaxi escorrido.Despeje a massa na panela preparada.
Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo (mas não necessariamente seco), cerca de 40 minutos. Deixe esfriar por 10 a 20 minutos antes de refrigerar durante a noite.