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Bolo de cenoura com esmalte de cream cheese
Esta sobremesa faz uma peça de show real com o seu esmalte cream cheese.Criado para Ready, Set, Cook! (Número 6)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou abacaxi, amêndoa ou limão)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de gengibre
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo castanha de caju picada
- 113 gramas de cream cheese, amolecido
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 6 colheres de sopa de água
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro
- 0,5 colher de chá de creme de tártaro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou abacaxi, amêndoa ou limão)
preparação
-
Em uma tigela grande, manteiga creme e açúcares
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Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada
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Adicione as raspas de limão, óleo, extrato e suco de limão
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Combine os ingredientes secos; adicione gradualmente à mistura molhada
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Misture cenouras, passas e nozes
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Despeje em uma panela que tenha sido bem lubrificada
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Asse a 160 graus por 50-60 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo
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Deixe esfriar por 10 minutos, remova cuidadosamente da panela e despeje sobre o glacê enquanto o bolo ainda está quente
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Para o esmalte, em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o creme de alcatrão, o leite em pó, a água e o extrato até ficar homogêneo.
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A mistura deve ser bem espessa
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Despeje sobre o bolo morno deixando esmalte escorrer pelas laterais
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Arrefecer a temperatura ambiente antes de servir
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