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Tammy Souza
Bolo de cenoura coelho brer
Esta é outra receita de Eating for IBS por Heather Van Vorous.Ele postou em resposta a um pedido de baixo teor de gordura bolos de cenoura.Eu não tentei por mim mesmo, mas ouvi elogios sobre isso de outros.O doce gelo laranja parece como um ótimo toque, embora eu tenha certeza que seria ótimo sem ele ou com sua própria escolha de coberturas também.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
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Uma chávena com uma capacidade de190 ml, contendo açúcar de confeiteiro peneirado
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Uma chávena com uma capacidade de190 ml, contendo açúcar de confeiteiro peneirado
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo claras de ovos ou uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo um substituto do ovo
- Óleo de canola de 130 litros
- 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras, embaladas finamente desfiadas ou raladas
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo abacaxi esmagado enlatado, com
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Uma chávena com uma capacidade de190 ml, contendo açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
- 0,5 colher de chá de suco de limão fresco
preparação
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Pulverize uma frigideira antiaderente de centímetro com óleo de cozinha e reserve.
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Peneire os primeiros 7 ingredientes (farinha para açúcar granulado) em uma tigela grande e mexa bem para combinar.
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Em uma tigela grande separada, bata os próximos 7 ingredientes (açúcar mascavo para abacaxi) com um misturador elétrico até ficar bem combinado.
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Adicione os ingredientes molhados ao seco com apenas alguns movimentos rápidos à mão; não bata demais ou o bolo ficará duro.
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Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 a 55 minutos, até que o palito ou o verificador de bolo inserido no centro saia limpo.
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Deixe esfriar sobre o suporte (na panela) por 10 minutos e, em seguida, inverta o rack e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
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Top com cobertura de laranja doce (ou outro glacê de sua escolha).
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Para fazer Glacê de Laranja Doce: Combine todos os ingredientes de glacê e misture com um garfo até ficar homogêneo.
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Use imediatamente para o bolo superior (se a cobertura ficar endurecida).
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