Bolo de cenoura - alton brown

Preaqueça o forno a 350 F.

Manteiga e farinha de um centímetro redondo e pan de bolo centímetro de profundidade.Line o fundo com papel vegetal.Desolvido de lado.

Coloque as cenouras em uma tigela grande e reserve.

Coloque a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, as especiarias e o sal na tigela de um processador de alimentos e processe por 5 segundos. Adicione essa mistura às cenouras e misture até que estejam bem cobertas com a farinha.

Na tigela do processador de alimentos, misture o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos e o iogurte.

Com o processador ainda correndo garoa no óleo vegetal.Despeje esta mistura na mistura de cenoura e mexa até que apenas combinado.Despeje na assadeira preparada e leve ao forno do meio do forno por 45 minutos.Reduza o calor a 160 graus e Asse por mais 0 minutos ou até que o bolo atinja 90 a 90 graus no centro.

Retire a panela do forno e deixe bolo para esfriar 15 minutos na panela.Depois de 15 minutos, vire o bolo para fora em um rack e deixe bolo esfriar completamente.Garregue com queijo creme de geada após o bolo esfriou completamente.