Bolo de carne de presunto frutado

Se você tem um monte de restos de presunto, isso é uma coisa excelente para fazer com ele. Na verdade, vale a pena ficar presunto só para fazê-lo. Não é o seu habitual bolo de carne.

Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Derreta a gordura em um pão de 9 "x5".
Polvilhe o açúcar uniformemente sobre o fundo e coloque as fatias de abacaxi, cortadas ao meio ou aos quartos, se necessário, em um belo padrão na parte inferior.
Preencha furos com passas.
Misture os ingredientes restantes e pressione a mistura sobre o abacaxi.
Asse por 1 hora e 15 minutos.
Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por 5 minutos.
Inverta-o na travessa, espere alguns segundos, retire a panela e sirva.