Presunto com osso na churrasqueira com cobertura de manteiga de mel

Meu marido queria um osso em Ham no outro dia e com a minha cozinha estava entre 80-90 eu não queria aquecer o forno.Eu poderia encontrar muitas receitas de bifes, mas muito poucos para Whole ou Bone in Ham.I combinado que eu encontrado e veio com isso.

Mergulhe suas fichas de fumar na água.Coloque em uma panela, ou o que veio com o seu churrasco ou uma lata de torta de metal, coloque no lado quente da grade.Para criar um lado quente e um lado frio apenas o calor 1-2 queimadores ou coloque todo o seu carvão em um lado da grade. Pré-aqueça sua grade a 325 ° f.
Coloque o presunto com osso com o lado cortado para baixo no lado frio da grelha. Insira um termómetro de carne que não toque no osso. Cozinhe até o termómetro de carne indicar 145 ° F (não há problema em passar pouco).
Enquanto isso, prepare seu esmalte.
Em um copo de medição de vidro ou mistura de prato à prova de microondas Mel, xarope de milho e manteiga.Micro-ondas em alta por 30 segundos.Misturar bem.Micro-ondas novamente antes de usar se necessário.
Quando o seu termômetro de carne lê 145 ° F começar a vitrificar o seu presunto.Continue cozinhar por 10 minutos de vidro a cada 2-3 minutos, você pode ter sobrado esmalte.
Retire o presunto do churrasco e deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.Depois de esculpir garoa qualquer esmalte extra sobre fatias para sabores adicionados.