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Presunto de natal assado do grandmag
 
 
0 PorçõesPTM300 min

Presunto de natal assado do grandmag


Nós sempre temos um enorme presunto no Natal. Quando meus filhos eram pequenos, eu nunca dormia a noite de véspera de Natal, eu sempre ficava e cozinhava o presunto de Natal, e esperei no Papai Noel. Minha avó usa-se para cozinhar o jeito dela, a única coisa que eu mudado é que eu não pre-cozer o presunto em sacos de papel pardo como ela fez.Os horários de cozimento variam do tamanho do presunto usado.Nosso presunto no Natal é geralmente 1147,5 kilogram.Check o embrulho de pacote para tempos de cozimento sugeridos para a libra presunto que você comprou.Meus tempos finais de cozimento são aproximados, isso depende das leituras do termômetro.Eu também postou uma ótima receita para o presunto restante.

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preparação

  1. Lave o presunto completamente.
  2. Cortar diag diagonal cruzado linhas um centímetro de distância, um centímetro de profundidade.
  3. Quando terminar, as linhas de corte devem ter a forma de diamante.
  4. Isso tem que ser feito em todo o presunto inteiro.
  5. Insira o cravo inteiro em cada seção cruzada.
  6. Tente empurrar o cravo pelo menos um centímetro na carne.
  7. Asse uma hora coberta, em assadeira muito profunda, a 275 graus.
  8. É aqui que minha avó teria o presunto em um saco de papel.
  9. Escorra a gordura.
  10. Asse outra hora coberta a 275 graus.
  11. Escorra a gordura.
  12. Deixe o presunto ficar descoberto enquanto você aquece o mel.
  13. Despeje o mel sobre o presunto e cozinhe descoberto por uma hora a 300
  14. Retire do forno e escorra.
  15. Deixe descansar até esfriar para tocar, cerca de 30 minutos.
  16. O topo do presunto deve ser um pouco pegajoso.
  17. Se não, tudo bem.
  18. Quando esfriar, usando as mãos, coloque o açúcar mascavo em toda a parte superior e nas laterais do presunto.
  19. Empurrando o açúcar nas fatias cortadas.
  20. Empurre o dente através das cerejas.
  21. Coloque os anéis de abacaxi em cima do presunto com palitos de dente para segurar no lugar.
  22. Inserir termômetro de carne.
  23. Misture o suco de abacaxi e suco de cereja.
  24. Dividir.
  25. Despeje metade da mistura no fundo da panela.
  26. Cubra e leve ao forno por 2 horas a 350
  27. Verifique o cozimento
  28. Normalmente, neste momento, o presunto geralmente é feito.
  29. Nos últimos 30 minutos, descubra e despeje o restante do suco de abacaxi por cima.



Adorei

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