Caçarola de frango portuguesa

Esta receita foi encontrada em The Good Cook Poultry Os editores do livro de receitas atribuem a receita a Shirley Sarvis, A Taste of Portugal.

Preaqueça o forno a 350F.
Em uma caçarola, misture tomates, presunto, cebola, mostarda, alho, vinho e vinho do porto.
Pedaços de frango temporada com sal e pimenta, em seguida, organizar em cima de mistura de tomate em uma única camada.
Dot com manteiga.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou até que o frango esteja dourado e macio.
Polvilhe com conhaque.
Para servir, coloque o molho sobre o frango.