Bolo de carne de peru recheado com espinafre

Name: bolo de carne de peru recheado com espinafre
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 400 gramas de 99% de peito de peru moído; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo Quaker® Oats (Quick ou Old Fashioned, cru); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite sem gordura; 1 clara de ovo, levemente batida; 1 colher de chá de tempero italiano seco; 1/2 colher de chá de sal (opcional); 1/4 colher de chá de pimenta preta

Este bolo de carne de peru é preenchido com uma mistura de cogumelos espinafres e coberto com queijo mussarela ralado para uma deliciosa refeição durante a semana.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 190 graus. Leve frigideira média com spray de cozinha.
Cozinhe os cogumelos e cebola na frigideira em fogo médio-baixo 4 minutos ou até a cebola ficar macia; retire do fogo.
Adicione espinafre, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mussarela e queijo parmesão; misture bem.
Em uma tigela grande, misture peru, aveia, leite, clara de ovo, tempero italiano, sal e pimenta; misture levemente mas completamente.
Colher 1,66 de mistura de peru longitudinalmente para baixo do centro de assadeira de vidro 28 x centímetro.
Formar um recuo profundo no meio do peru; preencha o recuo com a mistura de espinafre reservada.
Cubra com o peru restante, formando um pão.
Vede as bordas para envolver completamente o recheio de espinafre.
Asse de 0 a 0 minutos ou até que o termômetro registre 70 graus e os sucos não apresentem cor rosa.
Retire do forno; polvilhe com queijo mussarela restante.
Regresse ao forno 1 a 2 minutos ou até o queijo derreter.
Deixe repousar 5 minutos antes de fatiar.