Bolo de carne de cogumelo cozido lentamente

Name: bolo de carne de cogumelo cozido lentamente
Cook time: 195 min
Total time: 225 min
Ingredients: 2 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo migalhas suaves; 200 gramas de cogumelos portobello grandes, hastes removidas, finamente picadas; 1 cebola pequena finamente picada; 2 dentes de alho picados; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de pimenta; 400 gramas de peru à terra magra; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta; 2 colheres de chá de mostarda pedra moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena

Embora eu não me considere muito cozinheiro, estou realmente orgulhoso desta receita. O bolo de carne é tenro e úmido, e o molho tem um tempero agradável e sutil. Os cogumelos e o peru moído são um inesperado ainda. Uma deliciosa combinação. - Tyler Sherman, Williamsburg, Virginia

Ingredientes

preparação

Corte três tiras de 20x3 polegadas de papel resistente; cruzar assim eles assemelham-se a raios de uma roda.Coloque as tiras na parte inferior e até os lados de uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo ou fogão lento.Coat tiras com spray de cozinha
Em uma tigela grande, misture os ovos, migalhas de pão, cogumelos, cebola, alho, sal, tomilho e pimenta. Mexa peru sobre mistura e misture bem.Forma em um 7.5x4-in.loaf
Coloque o bolo de carne no centro das tiras. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que não haja restos de rosa e um termômetro leia 160 °, 3-4 horas.
Combine o molho de pimenta, a mostarda e a pimenta de Caiena; despeje sobre a carne.Cobre e cozinhe até aquecer por cerca de 15 minutos.Usando tiras de alumínio como alças, remova o bolo de carne em uma travessa.