Bolo de camada de veludo vermelho da cozinha de teste da América

Name: Bolo de camada de veludo vermelho da cozinha de teste da América
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Cake, 8-10
Ingredients: 2 colheres de sopa de cacau em pó natural, além de mais para polvilhar; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho, temperatura ambiente; 2 ovos grandes, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de sopa de corante vermelho; 10 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços e amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro (você pode adicionar um copo extra se necessário); Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo cobertura de cream cheese (a receita seguirá o bolo); Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo cobertura de cream cheese (a receita seguirá o bolo); 10 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços e amolecida; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro (você pode adicionar um copo extra se necessário)

Euooooove esta receita .... Eu faço bolo pops deles ... Tão bom ... * Nota: Para o bolo ter a devida ascensão e cor, você deve usar cacau em pó natural; não substitua o cacau processado pelos holandeses. * * Nota: Não use queijo cremoso com baixo teor de gordura ou sem gordura ou o glacê ficará muito pastoso para se trabalhar. Essa geada tem uma textura mais macia e solta do que outras geadas; não funciona com um bolo de três camadas. Se o glacê ficar muito mole para trabalhar, deixe-o esfriar na geladeira até ficar firme. * * Para seguir em frente * O glacê pode ser refrigerado Recipiente hermético por até 3 dias. Deixe a cobertura à temperatura ambiente até ficar um pouco amolecida, cerca de 1 hora, depois bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. ***

Ingredientes

preparação

*** Receita de Bolo ***.
Ajuste um rack de forno para a posição do meio e aqueça a 350. Graxa, linha com pergaminho ou papel de cera e pó com cacau em pó duas panelas de bolo centímetro.
Bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal juntos em uma tigela média. Em outra tigela média, misture o soro de leite coalhado, os ovos, o vinagre e a baunilha juntos. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de cacau e uma pasta lisa.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar juntamente com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até ficar leve e fofa, por 3 a 6 minutos. Reduza a velocidade do misturador para baixo e bata em um terço da mistura de farinha, seguida pela metade Misture com metade da restante mistura de farinha e a restante mistura de manteiga. Bata na restante mistura de farinha até ficar apenas misturada. Bata na mistura de cacau até a massa ficar uniforme.
Dê uma batida final na massa com uma espátula de borracha para ter certeza de que ela está bem combinada.Envolva a pilha nas assadeiras preparadas, alise as tampas e bata levemente as assadeiras no balcão para assentar a massaBake os bolos até que um palito de dente seja inserido no centro sai com algumas migalhas anexadas, cerca de 25 minutos, girando as panelas no meio do cozimento (eu não fiz isso).
Deixe os bolos esfriarem nas panelas por 10 minutos. Coloque uma pequena faca ao redor da borda dos bolos, em seguida, coloque-os em uma grade. Corte o papel manteiga, coloque os bolos bem para cima e deixe esfriar completamente antes de começar a glacê. , cerca de 2 horas.
Forre as bordas de um prato de bolo com listras de pergaminho ou papel de cera para manter o prato limpo enquanto você monta o bolo.Coloque uma das camadas de bolo no prato (antes de fazer isso, coloque uma pequena gota de gelo no centro para segurar Espalhe Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a cobertura por cima, à direita da borda do bolo.Colocar a outra camada de bolo no topo e pressione suavemente para aderir.Frost o bolo com o restante da cobertura (eu fiz um revestimento de miolo primeiro, depois selei o bolo com mais cobertura) e retirei as tiras de pergaminho do prato antes de servir.
***Cobertura de creme de queijo***.
Bata o cream cheese, manteiga, creme azedo, baunilha e sal juntos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até ficar homogêneo, 2-4 minutos.
Reduza a velocidade do misturador para médio-baixo, adicione lentamente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo, de 4 a 6 minutos. Aumente a velocidade do misturador para médio-alto e bata até que o glacê fique leve e fofo, de 4 a 6 minutos.

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Adorei

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