Bolo de café polonês

Name: bolo de café polonês
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 36
Ingredients: 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 60 litros de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; 10 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de noz moscada; Extrato de laranja 1/4 colher de chá; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 2,5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco

Esta receita faz 3 deliciosamente simples coffeecakes fermentados.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.Marque o leite em uma panela pequena até que borbulhe, em seguida, retire do fogo.Misture em 1/4 de litro de manteiga até derreter.Deixe esfriar até ficar morno .
Em uma tigela grande, bata os ovos juntos e 3/8 de litro de açúcar.Misture na noz-moscada, extrato de laranja, extrato de baunilha e a mistura de fermento.Mexa em 3/4 de litro de farinha e o sal.Mexa em 0,33 da mistura de leite .Misture a mistura restante de farinha e leite em duas adições alternadas. Cubra a tigela e deixe crescer até dobrar, cerca de 45 minutos.
Em uma tigela pequena, prepare a cobertura cortando juntos 130 litros de manteiga e 170 litros de açúcar até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte ligeiramente as panelas Bundt de 7,66 centímetros.
Divida a massa nas forminhas preparadas e polvilhe com a mistura de cobertura.
Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.