Bolo de café de queijo creme blackberry

Name: bolo de café de queijo creme blackberry
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente; 227 gramas de queijo creme, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 ovo grande; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de casca de limão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 ovo grande; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amoras frescas

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus
Unte com manteiga uma forma de mola de 23 centimetros e forre a parte inferior da panela com papel manteiga.
Para o topo do streusel: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e a canela moída.Coloque na manteiga com um liquidificador ou garfo de massa até que se assemelhe a migalhas grosseiras.Deixe de lado.
Para recheio de cream cheese: Bata o cream cheese até ficar cremoso e macio. Adicione o restante dos ingredientes de recheio e bata até ficar homogêneo.
Para massa de bolo: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Em outra tigela grande, bata a manteiga.Adicione o açúcar e bata até ficar leve e fofo.Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
Adicione a mistura de farinha, alternadamente com o leite, e bata apenas até combinado.
Espalhe a massa na parte inferior e levemente para cima dos lados da assadeira preparada. Em seguida, espalhe o recheio de cream cheese sobre a massa do bolo.
Espalhe as frutas frescas sobre o recheio e cubra com o streusel.
Asse por cerca de 60 a 70 minutos ou até que o streusel esteja dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar um pouco.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.