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Leby
Bolo de café de creme azedo rápido pecan
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo açúcar (pode usar um pouco mais de açúcar para um bolo sweter)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml que contém manteiga, amoleceu 9no subs
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml que contém manteiga, amoleceu 9no subs
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo açúcar (pode usar um pouco mais de açúcar para um bolo sweter)
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa
preparação
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Coloque o forno a 350 F.
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Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 23 x centímetro (ou use uma frigideira de 28 x centímetro).
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Para o toppping; Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, farinha e canela.
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Adicione a manteiga fria e, em seguida, usando as pontas dos dedos, centine os ingredientes juntos em uma mistura arenosa/quebradiça; adicione as pecãs e misture.
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Para o bolo; nata a manteiga com açúcar e baunilha até ficar leve e fofo; adicione os ovos, bata bem.
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Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal; adicione à mistura cremosa, alternando com o creme azedo.
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Misture as passas.
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Transfira a massa para assadeira preparada.
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Polvilhe a mistura de cobertura uniformemente sobre a massa.
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Asse por 40 a 45 minutos ou até que os testes de bolo sejam feitos.
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Deixe esfriar 10 minutos na panela.
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Sirva em praças.
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