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MISS AMY
Bolo de café de banana café da manhã
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo purê de banana muito madura
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo 2% de leite com baixo teor de gordura
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 ° C. Cubra uma assadeira de 9 polegadas quadradas com spray de cozinha.
-
Para a cobertura, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e a manteiga em um processador de alimentos e processe até que a mistura se assemelhe a migalhas finas. Misture as nozes.
-
Para o bolo, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, a noz-moscada e o sal em uma tigela média.
-
Bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média de cerca de 30 segundos ou até ficar homogêneo.Adicione gradualmente o açúcar e bata por 3 a 4 minutos ou até ficar crocante.Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada.Adicione baunilha e banana e bata até misturar bem. Adicionar mistura de farinha alternadamente com leite, misturando após cada adição apenas até ficar homogêneo.Despeje a massa na panela preparada; polvilhe com cobertura.
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Asse por cerca de 35 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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