Bolo de café da manhã de damasco

Name: bolo de café da manhã de damasco
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: Damascos secos 170 gramas, cortados em pedaços pequenos; 1 saquinho de chá (eu tentei com chá verde e earl grey - ambos eram excelentes); 1 colher de chá de coentro moído; Manteiga de 113 gramas, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite em pó instantâneo; 1 limão, raspa de ralado; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo uva passa

Um bolo fácil - não muito grande - deliciosamente sabor e úmido.Perfeito para ter no fim de semana com infinitas xícaras de chá fumegante e café.Desenvolvido para RSC 6.

Ingredientes

preparação

Preparar uma xícara de chá e despeje em uma tigela pequena sobre pedaços de damasco picado; mexa no coentro moído; deixe de molho e engordar por uma hora; estirpe damascos de (haverá o que parece ser sedimento no - não se preocupe, é o coentro e queremos!), reservando deve haver cerca de ½ xícara de chá de damasco, se for menor, adicione água suficiente para torná-lo igual ½ xícara
Preaqueça o forno a 170 graus e unte a manteiga e enfarinhe a panela (usei uma panela de silicone - não preciso de manteiga e farinha e o bolo escorregou depois de esfriar por cerca de 25 minutos)
Bata a manteiga juntamente com o açúcar até ficar cremosa e fofa, cerca de 5-6 minutos; adicionar fermento em pó, extratos, leite em pó e zests; adições alternativas de farinha com chá de damasco e ovos; finalmente, misture pedaços de damasco e passas douradas em um pouco de farinha e misture-os na massa
Colher massa em panela preparada; Asse por 50-60 minutos em forno pré-aquecido, ou até que uma faca afiada inserida na parte mais alta do bolo saia limpa (eu cobri meu bolo frouxamente com um pedaço de papel alumínio depois de 30 minutos); retire do forno, deixe esfriar por aproximadamente 20 minutos e despeje na travessa; deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Nota: Este bolo (como a maioria dos bolos que incorporam frutas secas) é ainda melhor depois de alguns dias