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Michael St. Laurent
Bolo de café com canela
Esta é uma receita maravilhosa que é sempre um sucesso.
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Ingredientes
- Spray para cozinhar
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco
- Mistura de Streusel:
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, derretida
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de canela em pó
- Massa:
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 3 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, derretida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
preparação
-
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Espalhe uma assadeira centímetro com spray de cozinha.Polva o açúcar canela no fundo da assadeira preparada.
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Misture o açúcar mascavo, as nozes, a manteiga amolecida, a farinha de 60 litros e a canela em uma tigela com um garfo até que a massa esteja quebradiça.
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Misture 3/4 de litro de farinha, fermento em pó e sal em uma tigela separada. Bata os ovos em uma terceira tigela usando uma batedeira até espumar; adicione o açúcar branco e manteiga derretida e bata até ficar cremosa.Adicione leite, creme azedo e extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.Massa a mistura de farinha na mistura de leite com manteiga até que a massa esteja bem misturada.
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Espalhe 0,5 da massa na assadeira preparada; cubra com 0,5 da mistura do streusel. Massa restante sobre a camada do streusel e cubra com o restante do streusel.
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Coloque o prato no suporte central no forno pré-aquecido; Asse até que um garfo inserido no centro saia limpo, 15 a 20 minutos.
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