Bolo de cabeça para baixo de noz-banana

Sirva isso no seu próximo jantar; Só não espere que fique! Uma colher de rum, misturada com o xarope de bordo, é uma boa adição.

Preaqueça o forno a 160 graus.
Primeiro, faça a cobertura: Em uma panela pesada e de tamanho médio, misture o açúcar e a manteiga em fogo baixo.
Mexa até que a manteiga derreta e a mistura esteja bem combinada; em seguida, despeje em uma assadeira de 9 polegadas de diâmetro que tem lados de 2 polegadas de altura; espalhar para cobrir o fundo da panela.
Despeje o xarope de bordo sobre a mistura de açúcar e, em seguida, polvilhe uniformemente as nozes.
Coloque as fatias de banana em círculos concêntricos sobre as porcas, sobrepondo-as ligeiramente e cobrindo o fundo da panela.
Agora, faça o bolo: Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
Em outra tigela de tamanho médio, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso; adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar leve e fofo.
Bata a mistura de farinha, alternando com leite, em 3 adições.
Colher essa massa sobre as bananas; Asse cerca de 55 minutos ou até que um testador inserido no centro saia limpo.
Transfira o bolo, em uma panela, para uma prateleira e passe uma faca pelos lados; deixe esfriar no rack por 30 minutos.
Coloque a placa sobre a panela; bolo invertido - deixe repousar por 3 minutos e, em seguida, levante a panela com cuidado.
Sirva quente, de preferência com chantilly.