Bolo de cabeça para baixo de damasco

Name: bolo de cabeça para baixo de damasco
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: 2 (425 gramas) latas de metades de damasco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 2 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de bolo; 3/4 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Escorra os damascos, reservando 3 colheres de sopa de suco (descarte o suco restante ou guarde para outro uso); deixou de lado.
Coloque a manteiga em uma assadeira untada de 23 centímetros; Coloque em forno a 350 ° F por 3-4 minutos ou até derreter.
Junte o açúcar mascavo.
Arrume as metades de damasco, com o lado cortado para cima, em uma única camada sobre o açúcar.
Em uma tigela, bata as gemas no alto por 4 minutos ou até ficarem grossas e cor de limão.
Aos poucos, bata no açúcar.
Junte o suco de damasco reservado.
Misture farinha, fermento em pó e sal; adicionar gradualmente à mistura de gema de ovo.
Em outra tigela, bata as claras até ficarem firmes.
Dobre na mistura de gema.
Cuidadosamente espalhado sobre damascos.
Asse a 350 ° F por 35-40 minutos ou até que um palito inserido perto do centro do bolo saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de inverter em uma placa de servir.