Bolo de marmelada de gengibre

Mergulhe a fruta misturada no chá durante a noite até a fruta inchar.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C, Gas Mark 4.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar.

Em outra tigela, misture o ovo e a marmelada, adicione a mistura de frutas, o gengibre moído e o melaço.

Misture os ingredientes úmidos e secos juntos.

Misture bem e coloque em uma lata de centímetro forrado ou antiaderente e asse no forno por aproximadamente 40 minutos.

Deixe esfriar antes de fatiar.