Bolo de cabeça para baixo da nectarina

Name: bolo de cabeça para baixo da nectarina
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 2 -3 nectarinas descascadas e fatiadas (não é necessário descascar se as nectarinas forem muito moles); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um substituto do ovo ou dois ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal

Meu marido só gosta de nectarinas muito firmes e duras. Quando terminamos com muitas mais macias (do jeito que a maioria das pessoas gosta delas), eu faço essa receita. É muito quente ou à temperatura ambiente para um brunch ou sobremesa.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
2 -3 nectarinas descascadas e fatiadas (não é necessário descascar se as nectarinas forem muito moles)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo um substituto do ovo ou dois ovos grandes

preparação

Preaqueça o forno a 350.Melt 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.Adicione o açúcar mascavo e cozinhe, mexendo sempre, 2 minutos.Transfira para 9 "assadeira redonda e espalhe uniformemente.Arrange fatias de nectarina por cima em círculos concêntricos em pan.Se usando grande nectarinas, você só vai precisar de 2 nectarinas e fará dois círculos sobrepostos. Se usar nectarinas menores, você pode precisar de 3 nectarinas e ter mais círculos.
Bata a manteiga até ficar cremosa.Adicione o açúcar e continue batendo até ficar leve e fofo.Adicione o substituto do ovo ou os ovos e bata até misturar.Se estiver usando o substituto do ovo, a mistura pode parecer ligeiramente coagulada.Mexa no leite e na baunilha, misturando bem.Massar os ingredientes secos ; adicione ao batedor e misture em baixa velocidade apenas até misturado. O bacalhau não é muito grosso.
Espalhe a massa uniformemente sobre as nectarinas. Asse o bolo até que a palheta de madeira limpe, cerca de 30-35 minutos. Deixe esfriar na gradinha 10 minutos e, em seguida, inverta o prato. Corte em fatias para servir.
Isso é ótimo, quente, para o brunch. Para a sobremesa, eu às vezes adiciono chantilly levemente adoçado.