Bolo de biscoito recheado de amêndoa

Name: bolo de biscoito recheado de amêndoa
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo manteiga, amolecida (não use margarina); 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo ligeiramente batido; 4 amêndoas descascadas inteiras; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 1 ovo ligeiramente batido; 4 amêndoas descascadas inteiras

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 325.
Coloque a assadeira no forno para pré-aquecer.
Unte 25 ou 23 pan de mola de centímetro.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da crosta em velocidade baixa até a massa se formar. Se desejar, leve à geladeira para facilitar o manuseio.
Divida a massa ao meio; espalhar metade no fundo da panela untada para formar crosta.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto amêndoas inteiras; misture bem.
Espalhe sobre a crosta até 1,25 centímetro dos lados da panela.
Entre 5 folhas de papel encerado, pressione a massa restante para um círculo de 25 ou 23 centímetros.
Remova a folha superior de papel encerado; Coloque a massa sobre o recheio.
Remova o papel encerado; pressione a massa no lugar.
Top com amêndoas inteiras.
Coloque o bolo na assadeira pré-aquecida.
Asse em 325 por 65-75 minutos ou até que a parte superior fique dourada.
Arrefecer 15 minutos; remova os lados da panela.
Esfrie completamente.