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Bolo de amora da vovó
Lembro-me de ir blackberry picking com mamãe e vovó.Mesmo em uma tigela com uma capacidade de 280 litros contendo anos de idade, vovó poderia escolher uma tigela com uma capacidade de 12 litros contendo de bagas antes de eu ter meu balde meio cheio.Grandma fez esta receita com a mãe dela, e tem sido transmitida por cinco gerações agora. - Diana Martin, Moundsville, West Virginia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amoras frescas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo, dividida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
preparação
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Atire amoras com 2 colheres de sopa de farinha; reserve.Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar claro e fofo.Batido em ovos.Combine o bicarbonato de sódio, canela, noz-moscada, sal, cravo, pimenta da Jamaica e farinha restante; adicione a mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.Dobre em amoras
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Despeje em uma assadeira untada quadrada e enfarinhada de 9-in.Quick a 350 ° por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Cool em uma cremalheira de fio.Serve com chantilly se desejar.
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